關於 i食代 Foodbot，你想知道的

i食代（Foodbot / ISDAI）是台灣德聚人和股份有限公司（Deju-Renher Co., Ltd）打造的 AI 智能烹飪與餐飲自動化平台。核心產品為 G6 六鍋智能烹飪站，結合 AI 視覺辨識、扭力感測與精準溫控（±0.5°C），將老師傅的火候與調味轉化為可訓練的數位資產。公司成立於 2018 年，總部位於台南，設備已部署 100+ 據點、涵蓋 7 個國家。

一般自動炒菜機只是照固定程式翻炒，火候與時間寫死，換菜色就得重調。G6 內建本地 NPU，用 AI 視覺即時判斷菜色熟度（精度 92%+）並動態調整火候，還能透過 OTA 遠端更新菜譜、記錄每一鍋的生產日誌。簡單說：自動炒菜機是定時器，G6 是會看鍋、會學習的數位主廚。

G6 內建六口鍋可同時獨立運作，尖峰時段一人即可操作。單道菜約三分鐘出餐，六鍋並行讓小店面也能達到接近中央廚房的出餐節奏。實際產能依菜色複雜度而定，我們可依你的菜單估算尖峰出餐量。

適合中小型店面、連鎖餐飲品牌，以及機場、高鐵車站、商場美食街、飯店與娛樂場所等特殊場域。凡是面臨缺工、需要口味標準化、或想在有限空間內穩定出餐的餐飲業者，都是 G6 的目標客群。

我們把主廚的火候、翻炒力道、時間與調味拆解成可量化的數據模型：AI 視覺即時判斷菜色熟度（精度 92%+）、扭力感測模擬手感、精準溫控到 ±0.5°C。這些參數存進食譜知識庫（已累積 2,481 道、34 位廚師），讓每一台 G6 都能穩定重現同一位師傅的味道。

G6 六鍋智能烹飪站尺寸為 W120 × D80 × H140 cm、重量 84 kg、電力 220V / 6kW，六鍋同時運作、溫控精度 ±0.5°C，內建本地 NPU 推論、支援 5G / WiFi 6，並通過 CE / UL 認證。詳細規格與場勘需求歡迎來信 contact@isdai.co。

不需要。G6 把「中央廚房才能做到的標準化」直接搬到店內——單店就能穩定複製主廚等級的料理，省下建置中央廚房的成本。對缺工而言，一位非專業員工操作 G6 即可出餐，三分鐘一道、口味一致，大幅降低對資深廚師的依賴與人員流動衝擊。

可以。我們會把你的招牌菜訓練成 G6 可執行的數位食譜，並透過 OTA 遠端更新到設備。相較傳統廚房 3–6 個月的人員訓練，G6 的操作訓練約一天即可上手。實際導入時程依菜色數量與客製程度而定，歡迎預約洽詢評估。

歡迎透過官網聯繫表單（foodbot.com.tw/contact）或來信 contact@isdai.co 與我們洽詢，通常一小時內回覆。你可以預約現場示範，親眼看 AI 即時判斷火候、三分鐘出餐的全流程。