自動炒菜機一台多少錢？價格級距與隱藏成本全解析
自動炒菜機的價格從數千元的家用機到百萬級的商用設備都有，AI 智能烹飪站則多採專案報價。這篇整理各級距的大致行情、比機器標價更重要的四個隱藏成本，以及「划不划算」該怎麼算。
價格級距總覽：從數千元到專案報價
家用與輕商用炒菜機：約數千元到三萬元，電商通路直接買得到。專業商用自動炒菜機：依容量與功能，從十幾萬到上百萬都有，通常需要洽詢報價與到場評估。AI 智能烹飪站（如 i食代 G6）：因為交付的不只是機器，還包含招牌菜的數位食譜訓練、導入輔導與 OTA 更新服務，多採依店型與菜單的專案評估。中央廚房則是另一個量級：千萬級建置加上每日物流。注意：以上是幫助初步抓預算的大致級距，實際價格依規格、數量與服務內容差異很大，一定要以正式報價為準。
比標價更重要的四個隱藏成本
一、調機成本：程式型設備每換一道菜就要重新調參數，若需原廠到場，時間與費用都是持續支出。二、訓練成本：員工要多久能上手？離職後新人要重新訓練多久？三、停機成本：故障維修期間的營業損失，比維修費本身更痛。四、口味不穩的客訴成本：忽鹹忽淡流失的回頭客，是最難量化卻最真實的損失。買設備時只比標價，往往在這四項上把省下的錢加倍吐回去。
「划不划算」的正確算法
別問「機器多少錢」，改問「每個月幫我省多少、賺多少」。基本公式：省下的人力成本（廚師月薪 × 人數）＋ 減少的食材浪費 ＋ 多出來的營業額（出餐變快、營業時間拉長），對比設備月攤提 ＋ 維護費。以缺工嚴重的現況，一位熟手廚師月薪加獎金往往超過設備月攤提。詳細的拆解可以參考我們的另外兩篇：「中小餐飲導入智能烹飪設備划算嗎」與「AI 如何幫餐廳降低食材成本」。
G6 的計價邏輯：為什麼是專案評估？
因為每家店的菜單、動線、出餐量都不同，G6 的導入包含：設備本體、招牌菜數位食譜訓練（把你的味道變成設備會執行的參數）、人員導入輔導、OTA 遠端菜譜更新與產線數據服務。這些服務價值依菜色數量與客製程度而異，套一個公定價反而不準。想知道你的店導入要多少：帶著菜單來聊，我們依實際狀況給你完整的評估與報價。
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