連鎖餐飲最怕「每家店味道不一樣」。i食代 G6 六鍋智能烹飪站把招牌菜的火候與調味鎖進數位食譜,透過 OTA 遠端同步到每一家分店,讓第 1 家與第 100 家出餐口味一致,展店不再受制於「找不找得到好廚師」。
連鎖展店的天花板往往不是資金,而是「複製不了的味道」。每開一家店就要重新找廚師、重新訓練,老師傅的手藝口耳相傳、每家店都有落差;總部想調整菜單,得一家一家重教。展越快,品質越飄,客訴越多,品牌反而被稀釋。
G6 把每道菜拆解成可量化的參數——火候、時間、翻炒力道、溫度曲線——存進中央食譜庫。新店只要裝上 G6,透過 OTA 就能同步總部的標準版本,AI 視覺即時確保每一鍋都達標。總部改一次菜單,全連鎖同步更新;展店速度不再被「找廚師」卡住,品質也不因規模擴大而下滑。
看 G6 產品規格 →能。同一份數位食譜由設備執行、AI 即時控火,不依賴各店廚師手感,第 1 家與第 100 家的火候與調味都一致。
不用。改一次中央食譜,透過 OTA 遠端推送到所有 G6,全連鎖同步更新,省下逐店訓練的時間與落差。
G6 為標準化設備、可移動、佔地約 1.5 坪,新店裝機即可上線,比重新招募與訓練廚師團隊快得多。實際展店排程歡迎洽詢。